Seit 1995 hatte er einen Lehrauftrag für das Studienfach Unternehmensführung, genauer die Managementlehre, an der damaligen Fachhochschule Nürtingen. Neben seiner Lehrtätigkeit war er Vorstandsmitglied im ISA Institut für Innovation im System Arbeit an der FH Nürtingen. Gemeinsam mit Professor Dr. Hanns Hub etablierte er im Studiengang Betriebswirtschaft die Juniorenorganisation der Deutschen Managementgesellschaft, die sich zu einer der aktivsten Studierendeninitiative des Studienganges entwickelte. Er unterstützte die Studierenden bei Exkursionen, Projektarbeiten oder auch mit Praktika in seinen Unternehmen. Für diese Verdienste erhielt er im Dezember 1995 den Titel „Honorarprofessor“ der Fachhochschule Nürtingen. Er blieb der Hochschule in der Folge eng verbunden, in Lehrveranstaltungen, als Redner und Organisator von Veranstaltungen und immer als Unterstützer unserer Studierenden.
Die Hochschule für Wirtschaft und Umwelt wird Jörg Knoblauch ein ehrendes Andenken bewahren. Unser Mitgefühl gilt seinen Angehörigen und Mitarbeitenden.
Nürtingen, 10. Februar 2025
Professor Dr. Andreas Frey
Rektor